RESEP MASAKAN DAN CARA MEMASAK
CARA TUTORIAL MEMBUAT SAMBEL IJO
Bahan-bahan
- 2 genggam cabe kriting ijo, potong-potong
- 5 tomat ijo, potong jadi dua
- 5 bawang merah
- 1 sdt garam, atau sesuai selera
- Gula pasir Sejumput
- Kaldu bubuk secukupnya optional
- Rebus cabe bawang merah dan tomat hingga setengah matang
- Ulek kasar dan tambahkan garam, gula pasir
- Tumis dalam minyak yang agak banyak tambahkan kaldu bubuk, koreksi rasa
- Jika uda meresap sempurna semua bumbunya angkat, siap disajikan dan siap di santap
CARA MEMBUAT KANGKUNG BELACAN
Bahan-bahan :
- 5 ikat kangkung, siangin
- 5 bawang merah
- 2 bawang putih
- 2 terasi abc
- Cabai sesuai selera
- Garam
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, trasi
- Tumis bumbu hingga harum dan matang
- Masukkan kangkung
- Garam, gula pasir, kaldu
- Aduk, tunggu hingga kangkung mengeluarkan air, koreksi rasa
- Jika sudah matang matikan api, siap dihidangkan di santap
SAMBEL TERI KACANG PANJANG
Bahan-bahan :
- 250 gram teri medan, bilas air, goreng kering
- 10 lenjar kacang panjang
- secukupnya Garam dan gula
- Bumbu Yang Dihaluskan :
- 30 buah cabai keriting merah campur cabai rawit merah
- 15 butir bamer
- 1 buah tomat
- Potong2 kacang panjng, goreng sebentar di minyak panas. Sisihkan.
- Dengan sisa minyak, goreng teri. Angkat. Sisihkan
- Tumis bumbu yang di haluskan sampai harum beri garam dan gula. Tumis bumbu sampai matang.
- Masukkan kacang panjang & teri. Aduk rata. Siap disajikan dan disantap
